玉林新闻网-玉林晚报讯（记者 温驷昌 通讯员 罗兆东 江丽盈）“五一”小长假即将来临，假期少不了“买买买”。近日，玉州区市场监督管理局发布消费警示，提醒广大消费者，假期注意食品安全，理性消费，如遇纠纷及时维权。

谨记食用安全五要点

食材要新鲜干净。适量储备耐贮存的食材（如根茎类果蔬等），尽量不囤积易腐烂的食材（如绿叶蔬菜等）。避免接触活畜禽，远离野味。生食水果和蔬菜，要清洗干净后食用。不吃超过保质期的食品。烹调过程要清洁卫生。在家做饭之前、期间和之后，都要用流动的水洗净双手。厨房用具用后要及时清洗或消毒。

生熟食物要分开。处理生食和熟食的用具（如砧板、刀，非一次性碗、盘、筷子等）一定要分开。食物要烧熟煮透。加工禽、肉、蛋、奶等食物时，要充分烧熟煮透。尽量少制作凉拌菜。高危人群要多注意。老、弱、病、孕产妇和免疫力低下者，都属于高危人群，更要注意饮食安全和膳食营养。

食品贮存要注意三点

贮存温度要适宜。购买回家的预包装食品，要按照标签说明的贮存条件和温度进行存放，并在保质期内食用。食物原辅料要根据其不同特点和要求，选择在常温、通风、冷藏（0℃-5℃）或冷冻（-18℃）条件下存储。所有熟食和容易腐败变质的食物，应及时冷藏或冷冻，并尽快食用完。

生熟要分开放置。生食和熟食应分别放入专用的密闭容器或包装袋中，在冰箱存放时避免生熟食互相接触。冷冻贮存的食物应尽量使用独立小包装，避免反复融化和冷冻导致变质。剩菜剩饭要彻底加热。尽量根据用餐人数，制备当餐食物，少剩或不剩饭菜。如有剩菜剩饭（包括一次吃不完的散装即食食品），应晾至室温时放入密闭容器或包装袋冷藏储存，再次食用前要彻底加热。

做好个人防护，保存好消费凭据

对于进口冷链食品，消费者在购买时，要关注食品产地、来源、生产日期、进口食品检疫等信息，采购时尽量佩戴一次性手套，避免用手直接接触。接触冷链食品前，首先应对外包装表面进行消毒，做好个人防护。

消费者外出就餐或网上订餐，应保存好消费票据等凭证。就餐后，一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒症状，要及时到医院就诊，并与就餐单位取得联系，可拨打12345、12315热线电话进行投诉举报。

原标题：

注意食品安全，理性消费