玉林发展“干部论坛”举行
2024-01-11 15:31
来源：玉林日报
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玉林新闻网-玉林日报讯（记者 梁敏华 实习生 陈衍年）1月10日，玉林发展“干部论坛”（第40期）在市文化艺术中心举行。中国科学院吴奇院士应邀作题为《端牢中国饭碗和食品加工》的专题报告。市领导马克兵、骆华中、石红艳、刘靖森出席并聆听报告。
吴奇深入分析了中国饭碗和食品加工的关系，系统介绍了利用食品加工提高粮食安全的方法论，结合土豆米、大豆蛋白加工成素肉、新型全豆豆腐工艺等三个案例，指出食品加工对于粮食生产、储存以及人民的生活需要的重要性，概要介绍了食品加工技术的关键、类比中西方食品加工的需求、食品加工的追求等。专题报告视野开阔、见解独到，既有理论高度、又有实践深度，为与会人员带来了许多食品加工产业的新观点、新思路，具有很强的指导性和可操作性。
会后，与会人员纷纷表示，将深入学习借鉴，并结合本地实际情况，在谋划食品加工产业发展方面积极创新、有所作为，为玉林市高质量发展作出新的贡献。
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